鮑　あわび

夏にとったアワビ。



左が地産の天然メタカアワビで、右は稚貝の時に海に放流された通称ベショガイ。

両方とも同じような大きさに見えますが、天然メタカの方が断然肉厚。
身の厚さ、しまり具合が全然違います。刺身も美味。　
今晩のおかずです。

でもやっぱりKingはクロアワビですね～。
バター焼きか煮付けが最高！　


夏はずんぼり～、冬には夜磯～。　
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地元に伝わる名言？です。